„deka smak” to pierwsza na polskim rynku sieć restauracji samoobsługowych opartych o nowy na polskim rynku koncept jedzenia na wagę. Pierwszy lokal powstał w Opolu w 2002 roku pod nazwą „bar jubileuszowy”. Kolejne restauracje, począwszy od 2006 roku, otwierane były pod nazwą „BBB – bistro bar buffet”. Od 2009 roku wszystkie lokale w ramach sieci przyjęły nazwę „deka smak”.
Koncepcja „deka smak” polega na samodzielnym komponowaniu przez Klienta wybranego dania spośród potraw dostępnych w ciepłym i zimnym bufecie. Jest to innowacyjne podejście do serwowania posiłków, gdyż klient płaci dokładnie tyle samo zarówno za 100g schabu, jak i za 100g sałatki – 2,99 zł. Kolejną zaletą jest czas oczekiwania w kolejce po skomponowaniu posiłku, który wynosi maksymalnie 5 min.
Zasady przyświecające funkcjonowaniu restauracji „deka smak” to smaczna, świeża i przystępna cenowo kuchnia. Menu kształtowane jest na bazie różnorodności. Każdy znajdzie tu coś dla siebie, od tradycyjnej karkówki z grilla, przez świeże ryby, pierogi, naleśniki, aż do baru sałatkowego.
Restauracje „deka smak” to sprawdzona na polskim rynku marka, tworzona przez osoby z ponad 10-letnim doświadczeniem w branży gastronomicznej. Plany rozwoju zakładają powstawanie kolejnych lokali w oparciu o najwyższy poziom jakości serwowanych posiłków.